Emblema della cucina provenzale, la tapenade è un aperitivo irrinunciabile. A base di olive nere e capperi, sublimerà sia i vostri pesci al cartoccio che le vostre carni alla griglia. Ideale sul pane all'ora dell'aperitivo, la tapenade di olive nere può anche ravvivare crostate, verdure al vapore o addirittura accompagnare il pesce.