CONFEZIONE REGALO 500 + 250ML Olio Extravergine di Oliva Premium iOliva – Varietà Hojiblanca – Raccolta Precoce – Estrazione a Freddo – Oliveto Tradizionale - Parco Naturale Subbética Rute

iOliva iOliva è definito come un Olio Extra Vergine di Oliva d'avanguardia, un succo di oliva verde creato con la selezione della migliore raccolta dai nostri uliveti di famiglia, situati in un'enclave privilegiata: il Parco Naturale della Subbética. Estrazione a freddo, a meno di 22°, per preservare al massimo il sapore e le proprietà del frutto, ottenendo così un succo d'oliva naturale. Il tempo di conservazione del prodotto è il più breve possibile. Con la molitura si estrae l'olio che ha all'interno l'oliva, formando la massa, che è quella che andrà alle impastatrici. NOTA DI DEGUSTAZIONE Profumo fruttato con note verdi di erba appena tagliata, con intensa presenza di mela, pomodoro, avocado, carciofo e banana verde. Al palato è un olio molto equilibrato in cui spiccano il pomodoro e la mandorla verde, con una leggera amarezza e con un finale di peperoncino piccante in progressione. 🌿 VARIETÀ HOJIBLANCA. Il suo profumo ricorda di entrare in un giardino, con quelle note di pomodoro verde. Per i suoi aromi erbacei ricorda una passeggiata all'alba in una fattoria immersa nell'erba fresca, ricorda la natura, la montagna, per le sue note floreali e mediterranee. 🍈 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA. Vendemmia anticipata (quella che anticamente si chiamava "prima spremitura") ottenuta dalle prime olive raccolte nel mese di ottobre. Un olio extravergine di oliva fresco. Si presenta non filtrato durante i primi mesi di vendemmia e poi filtrato per una sua ottimale conservazione. 🌬 ESTRAZIONE A FREDDO. (anticamente chiamato "spremitura a freddo") Lo produciamo a meno di 22 gradi, per conservarne tutti i suoi aromi e le sue proprietà salutari (polifenoli) nel nostro frantoio di famiglia, e viene mantenuto a temperatura controllata nella nostra cantina fino alla vendita . 🌳 OLIVICOLTURA EROICA. Raccolto in alto pendio, a mano, da olivi centenari e bicentenari. 🥗ARMI E SAPORI. Per il suo sapore intenso e il suo valore salutare, è un olio ideale da utilizzare a crudo (toast, insalate, tartare, carpacci, salse, per finire piatti di pesce, carne e verdure...).