Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - AFFINATO 12 anni

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è ottenuto da mosto d'uva cotto maturato per lenta acetificazione, derivato da una fermentazione naturale e da una progressiva concentrazione attraverso un lungo invecchiamento. Affina in piccole botti costruite con legni diversi per infondere una grande complessità di caratteristiche e aromi. Nel dodicesimo anno di stagionatura dà origine al "Tradizionale". Da abbinare a: insalate e verdure cotte o crude, pesce cotto o alla griglia, bolliti di carne, formaggi stagionati, frutta e dolci.