Produciamo pasta certificata biologica & DEMETER.
Utilizziamo solo farine francesi di grano antico, legumi e cereali, esclusivamente da agricoltura biologica e biodinamica.
Vogliamo differenziarci dal tradizionale impasto di semola di grano duro, che non apporta nulla dal punto di vista nutrizionale e per evidenziare la qualità nutrizionale delle nostre preparazioni, la nostra filosofia è quella di mantenere tutto il gusto e la qualità dei valori nutrizionali di tutte le nostre produzioni, produzioni che realizziamo su richiesta. Distribuiamo poi a soci che hanno la nostra stessa filosofia, cioè che credono nei fondamenti di un'agricoltura che cerca di cogliere la natura profonda della terra.
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