Origano Siciliano Sgranato 30g

L'origano (nome scientifico Origanum Vulgare ) è una pianta perenne aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae ed ampiamente utilizzata come spezia. La raccolta dell'origano deve avvenire durante la fioritura che avviene in piena estate. Il ciclo di vita di questa preziosa pianta aromatica prevede che da giugno a settembre sia in fiore. In questa fase vediamo l’origano pieno di foglioline verdi su tutto il gambo e di fiori di colore bianco o rosa pallido. Una volta raccolto si passa alla fase dell'essiccazione, che avviene in modo naturale raggruppando l'origano in mazzetti e appendendoli a testa in giù in un luogo fresco e ventilato. Infine si passa alla sgranatura dell'origano che viene effettuata manualmente e per questo richiede un lavoro particolarmente certosino. L' Origano è un prodotto dalle caratteristiche uniche per profumi e per qualità ed è tra le spezie più utilizzate nella cucina mediterranea. Si usa in tantissime preparazioni, per condire il pesce e la carne, sulla pizza, sulla caprese, sull'insalata ed capace di donare freschezza ai piatti ed esaltarne i sapori.