Whisky Single Malt - Airem Blue Edition

Al naso si apre con note di frutta secca, dolce natalizio e cannella. Molto Jerez-esque, anche la speziatura dolce e speziata di Pedro Ximénez e Oloroso fa emergere alcuni sapori interessanti. C'è una ricchezza terrosa negli aromi. Al palato è altrettanto ricco. Appaiono altre note di PX, mescolate con zenzero, legno di quercia e vino rosso dolce. La vaniglia e il miele aggiungono una deliziosa dolcezza e danno alle note speziate un bel calcio. Compaiono anche noci, compresa l'uvetta. Il finale è audace e indugia su uvetta secca e albicocche. Airem Blue è un whisky di puro malto al 100% prodotto in Spagna. Questo whisky è maturato in botti che hanno ospitato vini di Jerez per 20 anni (Pedro Ximenez e Oloroso) e ha invecchiato per un periodo dai 6 ai 13 anni. Combiniamo le migliori botti in ogni lotto per mantenere una qualità eccezionale e un whisky unico. 90 punti Guida Peñín 2023