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Rillettes pur canard au Piment d'Espelette
Alban Laban

Rillettes di pura anatra al pepe di Espelette

Morbide e setose, le rillettes sono cremose ma non unte. Vengono tagliati a mano e poi conditi con il peperoncino di Espelette. Con il calore si percepiscono aromi fruttati e di fieno secco.Medaglia d'argento al Concorso Agricolo Generale 2025

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