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Alban Laban
Rillettes di pura anatra al pepe di Espelette
Morbide e setose, le rillettes sono cremose ma non unte. Vengono tagliati a mano e poi conditi con il peperoncino di Espelette. Con il calore si percepiscono aromi fruttati e di fieno secco.Medaglia d'argento al Concorso Agricolo Generale 2025
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