Farina di grano tenero Rouge de Bordeaux T80 bio - 1kg

Questa farina di grano T80 è prodotta dall'antica varietà di grano "Rouge de Bordeaux". Questo grano ha ottime proprietà di cottura, e come la maggior parte dei grani antichi offre un'ampia tavolozza di sapori, contiene glutini più digeribili e ha un sapore più rustico. Questo grano è interessante dal punto di vista nutrizionale perché particolarmente ricco di beta-caroteni. Ottenuta con il tradizionale processo di macinazione a pietra, questa farina viene macinata dolcemente a bassa pressione, rispettando le proprietà nutritive contenute in questa varietà di grano antico. È una farina di alta qualità ed eccezionale. Non vengono miscelati o aggiunti additivi o coadiuvanti che modifichino le proprietà della farina. Macina di pietra.