AMARANTO - SACCHETTO 200 GR

🌿 Proprio come la quinoa, l'amaranto ha svolto un importante ruolo alimentare nelle civiltà precolombiane, sia in Mesoamerica (tra i Maya e gli Aztechi, in particolare) che in Sud America (tra gli Incas per esempio). Dopo lunghi secoli nell'oscurità, questo piccolo seme molto simile alla quinoa sta tornando prepotentemente nella sua regione d'origine e comincia a farsi conoscere anche in Francia. ⚡️BENEFICI NUTRIZIONALI Questi semi sono interessanti per i vegetariani e per chiunque voglia ridurre il consumo di carne, in quanto sono una buona fonte di proteine e aminoacidi essenziali. Ricco di fibre. Naturalmente senza glutine. Ricco di ferro (quest'ultimo deve essere combinato con la vitamina C per un migliore assorbimento del ferro). 🧑‍🍳 CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE I semi cuociono per 20-30 minuti nel doppio del loro volume d'acqua. In un'insalata mista, in torte, frittelle di amaranto, budino di amaranto (stile budino di riso), o cucinando come un risotto... Più divertente: scaldali in una padella coperta per farli scoppiare e fare "popcorn!