QUINOA BIONDA - BULK BAG 5 KG

🌿 La quinoa è un seme coltivato da più di 5.000 anni negli altopiani delle Ande tra i 2700 e i 4000 metri sul livello del mare. Come le patate, la quinoa era essenziale nella dieta degli Incas. 🌞PROCESSO DI RACCOLTA I semi vengono raccolti negli altopiani del Perù dalla cooperativa CAGMA, produttrice di semi andini, impegnata nel commercio equo e nell'agricoltura biologica. La cooperativa riunisce produttori che hanno bisogno di vendere i loro prodotti a buon prezzo per lo sviluppo dei villaggi e per uscire dalla grande povertà. ⚡️BENEFICI NUTRIZIONALI Naturalmente priva di glutine, la quinoa è un'ottima fonte di proteine vegetali. Ricco di fibre. Ricco di vitamine, antiossidanti, minerali e oligoelementi (ferro, rame, potassio, fosforo, manganese...). La quinoa favorisce la salute intestinale e cardiovascolare. 🧑‍🍳 CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE Sciacquare con acqua prima della cottura. Dosaggio: 1 parte di quinoa per 1,5 parti di acqua. Mettere la quinoa in una pentola di acqua fredda prima di portare a ebollizione. Non versare la quinoa nell'acqua bollente! Quindi cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio. La quinoa bionda, dopo la cottura, è la più leggera e ariosa; il suo gusto è molto delicato. La quinoa bionda è un'alternativa agli amidi, ideale per insalate miste, frittelle di quinoa, quinotti, risotti biologici, ecc. Adatto ad una dieta vegetariana se accompagnato da un cereale come riso o bulgur. In pasticceria: budino di riso, biscotti, torte...