Il cumino ha un aroma forte e un sapore pungente. Conosciuto e usato come spezia fin dal medioevo. È perfetto per affinare pietanze e miscele di spezie. I frutti della pianta del cumino sono un ingrediente del curry e del garam masala. Versa 1 cucchiaino di cumino nei tuoi piatti per un sapore più orientale. Il cumino si usa per condire tagliatelle, salsicce di carne macinata, hummus, curry, nella preparazione di piatti di carne macinata, crauti con carne, cavoli con riso, piatti alla griglia e crackers.