Guatemala - Cooperativa Café De Chichupac

Questo è un fantastico caffè guatemalteco. Deliziosamente rotondo, con note di fondo di cioccolato al latte e un finale piacevolmente rinfrescante, perfetto per qualsiasi metodo di infusione. Vincitore del Great Taste Awards 2024. L'associazione dei produttori di caffè di Chichupac è stata fondata nel 1982. Il gruppo è composto da 28 membri provenienti da 13 diverse famiglie locali e 50 vicini indipendenti. È interessante notare che tutte le famiglie appartengono alla comunità Maya Achí. Usano lo spagnolo come seconda lingua, il che li rende piuttosto unici. Nel 1991 il gruppo decise di accettare l'offerta di una sovvenzione e di un prestito da parte di un'organizzazione non governativa. Costruirono un piccolo mulino a umido comunitario per lavorare i chicchi di caffè dei soci. Nel 2016 hanno iniziato a collaborare strettamente con le istituzioni governative per contribuire a migliorare la produzione e i mezzi di sussistenza. Hanno ricevuto formazione e sostegno economico per migliorare i loro appezzamenti di caffè e gli impianti di macinazione. Questo lavoro continua ancora oggi, contribuendo a migliorare il processo di produzione del caffè guatemalteco. Varietà: Sarchimor Lavorazione: Completamente lavato Altitudine: 1800-2000 m Regione: Baja Verapaz Tostatura: Media Perché scegliere noi?🏅Caffè pluripremiato: più volte premiato con il Great Taste Awards, il più importante concorso enogastronomico del Regno Unito. Sappiamo cosa facciamo quando si tratta di tostare un ottimo caffè.👩🏽‍🌾Approvvigionamento etico: il nostro caffè proviene direttamente dagli agricoltori che producono i migliori chicchi di qualità speciale. Questi produttori vengono pagati più del doppio rispetto al caffè del commercio equo e solidale.♻️Impatto consapevole: gli scarti della nostra produzione vengono conferiti a un'azienda agricola biologica locale. La "pula" del caffè viene poi utilizzata nel compost organico. Le nostre confezioni di caffè sono realizzate in amido vegetale e non contengono plastica.🫱🏼‍🫲🏾Partner affidabile: siamo un piccolo team e offriamo un servizio cordiale ed efficiente. Il caffè viene spedito tramite Royal Mail 24 per una consegna rapida. Se il caffè non ti piace, te ne invieremo un altro gratuitamente: questa è la nostra garanzia.