Perù Biologico - La Naranjas

I frutti di bosco sono il tema di questo splendido caffè proveniente dal Perù. Note croccanti di mora e succose prugne con abbondante dolcezza alcolica. Siamo davvero entusiasti di potervi offrire questo caffè, coltivato biologicamente sulle alte montagne del Perù. Tomas Bueno è il proprietario della fattoria che produce questi chicchi di caffè. È uno dei fondatori dell'associazione Alpes Andinos, un piccolo collettivo di produttori della regione. Tomas coltiva il suo terreno da 10 anni e lo ha davvero perfezionato, producendo fantastici caffè peruviani. A soli 34 anni è ancora relativamente giovane, nonostante il suo status di veterano produttore di caffè. Molti anni fa i nonni di Tomas piantarono giovani alberi di cedro sul terreno originale, che ora sono cresciuti fino a diventare enormi alberi torreggianti. Forniscono molta ombra, l'ambiente ideale per il lento sviluppo delle piante di caffè. Essendo un produttore di caffè biologico, Tomas utilizza metodi naturali per coltivare le piante di caffè. Le isole vicine al largo ospitano migliaia di uccelli. Il guano prodotto viene utilizzato come fertilizzante naturale nei terreni della fattoria. Le ciliegie del caffè vengono raccolte a mano e lasciate galleggiare in acqua pulita. In questo modo si individuano le ciliegie difettose. Successivamente le ciliegie vengono spolpate e riposte in sacchi protettivi. Qui fermentano per alcuni giorni. Infine, i fagioli vengono lavati 3 volte e stesi su letti ad asciugare per 25-30 giorni. Varietà: Caturra rossa, Typica e Bourbon Lavorazione: Completamente lavato Altitudine: 1850 m Regione: La Naranjas Tostatura: Leggera/Media Perché scegliere noi?🏅Caffè pluripremiato: più volte premiato con il Great Taste Awards, il più importante concorso enogastronomico del Regno Unito. Sappiamo cosa facciamo quando si tratta di tostare un ottimo caffè.👩🏽‍🌾Approvvigionamento etico: il nostro caffè proviene direttamente dagli agricoltori che producono i migliori chicchi di qualità speciale. Questi produttori vengono pagati più del doppio rispetto al caffè del commercio equo e solidale.♻️Impatto consapevole: gli scarti della nostra produzione vengono conferiti a un'azienda agricola biologica locale. La "pula" del caffè viene poi utilizzata nel compost organico. Le nostre confezioni di caffè sono realizzate in amido vegetale e non contengono plastica.🫱🏼‍🫲🏾Partner affidabile: siamo un piccolo team e offriamo un servizio cordiale ed efficiente. Il caffè viene spedito tramite Royal Mail 24 per una consegna rapida. Se il caffè non ti piace, te ne invieremo un altro gratuitamente: questa è la nostra garanzia.