Amandes et Olives du Mont Bouquet
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- Fondata nel 2015
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Siamo Laurence e Jean!
L'idea della nostra riconversione ci è venuta quando abbiamo scoperto, durante una vacanza nel Gard, l'esistenza di un frutteto raro in Francia: quello del mandorlo!
All'inizio degli anni '90, abbiamo deciso di raccogliere una sfida, lasciando la nostra regione natale e i nostri rispettivi posti di lavoro per unirci agli ultimi 150 produttori di mandorle in Francia.
Ettaro dopo ettaro abbiamo creato la nostra azienda agricola, ai piedi del Mont Bouquet.
Oggi coltiviamo le nostre mandorle 100% francesi su 24 ettari.
E trasformiamo tutta la nostra produzione di circa 10 tonnellate in diversi prodotti come:
Polvere, biscotti salati grigliati, paste di mandorle, creme spalmabili, torroni…..
Il tutto in vendita diretta attraverso i punti vendita dei produttori.
Qualche anno dopo, per diversificare, abbiamo arricchito le nostre colture con uliveti.
Le nostre colture vengono coltivate in completa armonia con la natura.
Non pratichiamo alcun diserbo chimico sulle nostre colture: sono le pecore che pascolano tra i frutteti a diserbare! Allo stesso modo, i fertilizzanti che nutrono il nostro suolo sono organici.
I nostri frutteti non sono irrigati, il che genera una resa inferiore, ma favorisce la concentrazione degli aromi nel frutto.
Lavoriamo nell'agricoltura sostenibile.
Le due varietà francesi coltivate sono Ferrastar e Ferragnès, raccolte poi essiccate in loco mediante ventilazione naturale, e non vengono trattate dopo la raccolta.
Siamo dotati di un proprio laboratorio di trasformazione all'interno della nostra azienda agricola per poter valorizzare noi stessi la nostra produzione.
L'idea della nostra riconversione ci è venuta quando abbiamo scoperto, durante una vacanza nel Gard, l'esistenza di un frutteto raro in Francia: quello del mandorlo!
All'inizio degli anni '90, abbiamo deciso di raccogliere una sfida, lasciando la nostra regione natale e i nostri rispettivi posti di lavoro per unirci agli ultimi 150 produttori di mandorle in Francia.
Ettaro dopo ettaro abbiamo creato la nostra azienda agricola, ai piedi del Mont Bouquet.
Oggi coltiviamo le nostre mandorle 100% francesi su 24 ettari.
E trasformiamo tutta la nostra produzione di circa 10 tonnellate in diversi prodotti come:
Polvere, biscotti salati grigliati, paste di mandorle, creme spalmabili, torroni…..
Il tutto in vendita diretta attraverso i punti vendita dei produttori.
Qualche anno dopo, per diversificare, abbiamo arricchito le nostre colture con uliveti.
Le nostre colture vengono coltivate in completa armonia con la natura.
Non pratichiamo alcun diserbo chimico sulle nostre colture: sono le pecore che pascolano tra i frutteti a diserbare! Allo stesso modo, i fertilizzanti che nutrono il nostro suolo sono organici.
I nostri frutteti non sono irrigati, il che genera una resa inferiore, ma favorisce la concentrazione degli aromi nel frutto.
Lavoriamo nell'agricoltura sostenibile.
Le due varietà francesi coltivate sono Ferrastar e Ferragnès, raccolte poi essiccate in loco mediante ventilazione naturale, e non vengono trattate dopo la raccolta.
Siamo dotati di un proprio laboratorio di trasformazione all'interno della nostra azienda agricola per poter valorizzare noi stessi la nostra produzione.
