Il calisson è una pasticceria, specialità della Provenza, composta da una pasta finissima di frutta candita e mandorle schiacciate insieme, ricoperta di ghiaccia reale e adagiata su una base di pane azzimo. I nostri calissons de Provence sono fatti con le albicocche candite da noi e seguendo un'antichissima ricetta tradizionale! Calisson senza glutine! I Calissons de Provence che produciamo hanno un gusto unico e memorabile! La nostra storia : È nel 2016 che inizia l'avventura di Stéphanie e Guillaume con l'acquisizione di un'antica pasticceria. Obiettivo: perpetuare il know-how di un Maestro Artigiano nel loro laboratorio di produzione a Salernes nel Var. Nasce così il marchio Angèle, una produzione artigianale e familiare di qualità, certificata biologica, in Provenza. I nostri prodotti, biscotti salati e dolci, calissons, torroni, marzapane, miscele per aperitivi, sono un vero viaggio del gusto provenzale. Selezioniamo rigorosamente i nostri ingredienti per creare prelibatezze dal gusto e dalla consistenza unica... Ricorderai il nostro calisson a base di albicocche, candite da noi! Il nostro laboratorio sublima anche mandorle, miele, erbe aromatiche, in antiche e autentiche ricette per deliziare le papille gustative dei migliori buongustai che amano il bello, il buono e il biologico made in Provenza.