La cura cinese della pancetta char Siu

Cinese Char Siu Bacon Cure 300g Fare la pancetta può essere un hobby molto gratificante, poche cose nella vita possono essere paragonate alla tua pancetta fatta in casa e affumicata!! Nel nostro modo Angus & Oink, abbiamo sviluppato del bangin condito sali per la stagionatura della pancetta casalinga che aggiungono aromi delicati alla carne e regalati una nuova esperienza di gusto! Questa confezione da 300 g di salume è sufficiente per conciare 6 kg di carne di maiale. LINEE GUIDA PER LA PREPARAZIONE * Aggiungere la cura al 5% sul peso della carne * Cura il maiale con uno spessore di carne di 1/2 "al giorno più 1 giorno * Sciacquare la cura dalla pancetta e lasciare asciugare all'aria almeno 2 giorni, più a lungo se possibile Ingredienti (Allergeni in CAPS & BOLD) Sale, zucchero, barbabietola in polvere, paprika affumicata, acido citrico, peperoncino Fiocchi E250 (nitrito di sodio), E251 (nitrato di sodio), E301 (sodio ascorbato), biossido di silicio, gomma di xantam, esaltatori di sapidità - E621, E631.