CAPONATA SICILIANA

La caponata siciliana è uno mix di sapori e i profumi tutti siciliani.Ingredienti: Melanzane, polpa di pomodoro, cipolla, SEDANO, capperi, olive, zucchero, olio evo, ACETO DI VINO, VINO BIANCO, ACETO BALSAMICO, basilico, pepe.Lavorazione: Dopo aver accuratamente lavato tutte le verdure, le melanzane vengono tagliate a dadi e lasciate per qualche ora a bagno con acqua e sale. Successivamente vengono grigliate, in un'altra pentola viene fatto un soffritto.In un altro tegame viene cucinata la salsa con i capperi, olive, mandorle, pinoli e pepe.Infine vengono aggiunte melenzane e l'olio extra-vergine di oliva.Peso netto: 280 grammi