Caponata siciliana di Melanzane e capperi- 500 g

La caponata siciliana è uno mix di sapori e i profumi tutti siciliani. 1. Lavorazione: Dopo aver accuratamente lavato tutte le verdure, le melanzane vengono tagliate a dadi e lasciate per qualche ora a bagno con acqua e sale. Successivamente vengono grigliate, in un'altra pentola viene fatto un soffritto. In un altro tegame viene cucinata la salsa con i capperi, olive, mandorle, pinoli e pepe. Infine vengono aggiunte melenzane e l'olio extra-vergine di oliva. 2. Peso netto: 500 grammi Ingredienti: Melanzane, polpa di pomodoro, cipolla, SEDANO, capperi, olive, zucchero, olio evo, ACETO DI VINO, VINO BIANCO, ACETO BALSAMICO, basilico, pepe.