Pasta corta al pistacchio - Busiata al Pistacchio - 500 g

La busiata al pistacchio è una ricetta innovativa del nostro catalogo. E' pensata per sughi e condimenti sia a base di carne che di pesce. Sai perché viene chiamata busiata? L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe. 1. Ingredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua, Pistacchio (6%). 2. Lavorazione: La busiata trapanese viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. 3. Tempo di cottura: 9-10 minuti