Caballa Ahumada 100g

Se caracteriza por ser lomos de caballas limpias, desescamada y sin piel, procedente de los caladeros dell'Atlántico e capturada de forma estrattiva, utilizzando una tecnica culinaria de curar a baja temperatura, ottenemos el ahumado justo para un sabor agradable y delizioso. La caballa llamada también en latín Scomber scombrus, es una pescado común de nuestros coste de carne firme y sabrosa. Permanece en el fondo del mar durante l'invierno hasta la primavera que vuelve a aguas más cálidas para su reproducción en primavera e posteriormente su pesca. Se caracteriza por ser un pescado muy proteico y con potasio, aunque también con sodio y calcio. Su vitamina principal es la “A” aunque también tiene B9, B3 e B12. Valore energetico (Kcal): 153 kcal Grasas totali (g): 6 g (de las cuales saturadas) 1\,2 g Hidratos de Carbono (g): 23\,97 g (de las cuales azúcares) 0,1 g Proteine: 17\,37 g Sal: 0\,84 g