Sur del Lago 71% - Zulia, Venezuela

Il cacao Sur del Lago è il risultato di un’ibridazione naturale di diverse varietà di cacao criollo e trinitario, rendendolo ricco e molto complesso al palato. Cresce nella regione al “sud del lago” di Maracaibo al ovest del Venezuela negli stati Merida, Tachira, Trujillo e Zulia. Nel profilo aromatico troviamo note di frutti secchi e panna arricchiti dai frutta tropicale, marmellate e un complesso bouquet floreale. Vincitore Silver Europeo 2024 International Chocolate Awards