Glassa balsamica biologica (250 ml e 500 ml)

Glassa Balsamica Biologica Preparato di Aceto Balsamico Biologico a base di Uva • Sapore: Fruttato con un equilibrato equilibrio di dolcezza e acidità, dalla consistenza corposa e cremosa • Ingredienti: Mosto d'uva concentrato* (85%), Aceto d'uva* (15%) *da agricoltura biologica certificata • Ideale per: Insalate, vellutata di zucca, burrata, pasta, taglieri di formaggi e gelato • Consistenza: Cremosa, densa • Acidità: 3% • Varietà d'uva: Kotsifali, Liatiko e Romeiko • Contenuto: 250 ml La pazienza è considerata una virtù greca. Perché avere fretta quando il tempo migliora tutto? Sigá sigá, come amano dire in Grecia. Proprio per questo motivo la nostra glassa balsamica biologica matura in botti di rovere per tre anni. Successivamente viene ulteriormente fermentato utilizzando un processo appositamente sviluppato, che consente di sviluppare un sapore perfetto e unico, paragonabile a quello dell'aceto balsamico invecchiato 20 anni. La particolarità della nostra glassa balsamica è il processo di maturazione, durante il quale l'aceto balsamico matura prima in botti di rovere e il mosto d'uva viene fermentato ad alta pressione, preservando così tutti gli aromi naturali dell'uva. Questi componenti vengono poi fermentati naturalmente fino a raggiungere una consistenza perfetta e un gusto eccellente. Con soli due ingredienti perfettamente abbinati, questo aceto balsamico contiene tutto ciò di cui un vero aceto balsamico ha bisogno. I produttori hanno provato innumerevoli ricette per sviluppare il miglior aroma possibile e portare il sole di Creta a casa vostra. Le nostre creazioni balsamiche uniscono la conoscenza tradizionale alla tecnologia più avanzata, basata su materie prime selezionate a mano e di altissima qualità. Solo uve locali impeccabili, con la concentrazione zuccherina richiesta, costituiscono la base per ottenere il miglior mosto e aceto possibili. Nelle ore relativamente fresche del mattino, l'uva fresca intera viene raccolta, spremuta a freddo e poi macinata. In questo modo il succo conserva tutti i suoi componenti di fruttosio e i suoi sapori. Consiglio: Se volete sfruttare fino all'ultima goccia di delizioso aceto balsamico dalla bottiglia, aggiungete semplicemente un po' d'olio d'oliva, chiudete il tappo e agitate bene: questo scioglierà eventuali residui dal fondo e creerà un condimento meravigliosamente cremoso! Per cosa si usa la glassa balsamica? È possibile montare la glassa balsamica biologica con l'olio d'oliva per preparare una vinaigrette. In questo modo si ottiene in un batter d'occhio una deliziosa crema che puoi utilizzare per arricchire la tua croccante insalata verde o la burrata. È possibile abbinare facilmente la glassa anche a diversi formaggi, a piatti di pasta e persino al gelato alla vaniglia. Ci piace anche usare la glassa balsamica come salsa aromatica per hamburger. In linea di principio, la glassa balsamica biologica può essere utilizzata in moltissimi piatti diversi: dolci, aspri, fruttati o speziati: quasi ogni pietanza viene valorizzata.