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Dopo aver creato la “Brasserie Clémence” nel 2019, questa volta inizio una nuova storia creando dei rum arrangiati. Questo nuovo marchio porterà il nome di nostro figlio Eden e segna il lancio ufficiale per il 2021 della distilleria di rum “Maison Eden”. Brasserie Clémence, che prende il nome da nostra figlia. Per la cronaca, la mascotte della Brasserie è un koala, un omaggio al peluche di mia figlia; e per continuare a raccontare la storia, la Rhumerie avrà come mascotte una scimmietta, il peluche di nostro figlio Eden.
Vi invito a scoprire, attraverso diverse composizioni, i sapori sottili della frutta, delle spezie e dei vari ingredienti che esaltano un Rum della Martinica così come un Rum di Mauritius. Infatti, quando ho preparato il rum, ho optato per un ottimo rum fatto solo con canna pura. Pertanto, la cura meticolosa posta nella ricerca dei migliori frutti e spezie, abbinata a un rum di qualità, ci consente di ottenere un prodotto finito in grado di soddisfare i clienti più esigenti.
La distilleria di rum “Maison Eden” ha scelto di filtrare la frutta, per consentire una migliore conservazione nel tempo dei nostri rum preparati. Una scelta che facciamo per le nostre confezioni da 50 cl. Solo le proteine della frutta non vengono eliminate perché sono necessarie per esprimere il meglio del rum. Per questo motivo, è consuetudine mescolare bene la bottiglia prima di servire i bicchieri agli amici!