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Perles de couscous
Artisans du Monde

Perle di cuscus

Soprannominate “cous cous libanese”, le perle di cous cous levantino appartengono al patrimonio culinario orientale. Composti da semola integrale, sale e acqua, sono inseparabili dal piatto Moghrabieh, uno stufato tradizionale a base di pollo, cipolle e ceci. Provenienti dal grano prodotto dagli agricoltori locali, questi piccoli chicchi etici vengono lavorati da una cooperativa di donne.

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