Tamponare le rillette del nord, limone, pepe di malabar
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ATELIER DU POISSONNIER
RILLETTES DI RANASTA CON AGRUMI
La rana pescatrice è antiestetica ma la sua carne è soda e saporita, dal gusto naturale sottilmente dolce, esaltato dalla freschezza degli agrumi... Una sferzata di freschezza in bocca!!!
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