Tapenade Verde 200g

Sapevate che la parola tapenade deriva dalla parola tapena in occitano che significa capperi? Ebbene, quando ho iniziato a lavorare sulla ricetta, non lo sapevo nemmeno io. Volevo solo fare una tapenade verde eccezionale con bellissime olive, capperi, acciughe e qualche erba provenzale... semplicemente. Ci è voluto un po' di tempo per imparare a stabilizzare la ricetta e un po' per imparare a gestire la pastorizzazione. Oggi hai l'opportunità di accedere a una tapenade eccezionale che ti sedurrà almeno quanto i tuoi clienti. Questo puro prodotto provenzale troverà un posto molto speciale come aperitivo.