AUTHENTIC BLADES BUOM, coltello da cucina asiatico, lunghezza lama 16 cm

BUOM (la vela) è per molti versi simile al santoku giapponese, il coltello delle tre virtù, particolarmente indicato per verdure, carne e pesce. Naturalmente, al di là di questi tre ingredienti, è un versatile coltello da chef. Con la sua lama grande e robusta, ti permette di lavorare velocemente e facilmente senza stancarti e taglia facilmente tutto ciò che ti serve per una cena o uno spuntino: pane, formaggio, pomodori, formaggio, salsiccia. L'asta del coltello è inserita nel manico ed è assicurata contro la rottura mediante una ghiera. Note sull'uso: Si prega di non utilizzare per tagliare le ossa o tagliare il cibo congelato. L'indurimento dell'area di taglio consente la massima affilatura con una lunga durata, ma esiste il rischio che la lama si rompa se l'utensile viene utilizzato in modo errato. Non adatto per lavastoviglie. Per conto mio: I coltelli sono realizzati interamente a mano da piccole aziende familiari in Vietnam. Superfluo è il confronto con la qualità dei prodotti di serie tagliati al laser e affilati a CNC. Ogni manico è intagliato a mano e le lame sono tagliate con grandi cesoie di latta senza punzonatura. I coltelli possono presentare piccole imperfezioni. Tuttavia, questi non riducono la loro idoneità all'uso quotidiano e la forza operativa, ma piuttosto ne aumentano l'individualità e la particolarità. Si prega di tenerne conto quando si prende la decisione di acquisto! Lunghezza lama: 16 cm Spessore lama: 2 mm Materiale lama: acciaio al carbonio