LAME AUTENTICHE KHO KHAN, coltello da cucina asiatico, lunghezza lama 19 cm

KHO KHAN – Il grande coltello da chef asiatico per la tua cucina!    Il KHO KHAN è la versione grande del classico coltello da chef asiatico e porta nella tua cucina il perfetto mix di tradizione e funzionalità. Con la sua struttura robusta e la lama larga, è lo strumento ideale per chi non vuole scendere a compromessi in cucina. Aree di applicazione dell'ascia da cucina KHO KHAN: tagliare e tritare per eccellenza Con il KHO KHAN puoi tagliare e tritare facilmente carne e verdure croccanti. Che tu stia preparando una grande porzione di manzo per la tua prossima frittura o tritando verdure fresche per una zuppa saporita, questo coltello non ti deluderà. Ti offre l'opportunità di elaborare quantità maggiori in un'unica operazione, risparmiando molto tempo e fatica.    Alimenti consigliati per il KHO KHAN Questo coltello da cucina è particolarmente indicato per tagliare alimenti duri e spessi come: •Patate dolci: nessun problema a sbucciarle e tagliarle a pezzi. • Manioca: ideale per tagliare e preparare questa solida radice. • Manzo: perfetto da tagliare in pezzi uniformi per i tuoi piatti preferiti. • Tuberi come il sedano o la barbabietola rossa: tritateli facilmente per insalate o stufati.  Con la lama larga non solo puoi tagliare, ma anche raccogliere facilmente il cibo e trasportarlo nella padella o nel wok senza perdere nulla. La forma della lama del KHO KHAN: stabile, precisa e simile al Chuka Bocho La lama del KHO KHAN è realizzata in acciaio al carbonio particolarmente affilato e ha uno spessore della lama impressionante di 4 mm. Con un peso di 520 g, offre la stabilità necessaria per tagliare facilmente anche gli ingredienti più duri. La forma della lama del KHO KHAN è simile a quella del Chuka Bocho, un tradizionale coltello da chef giapponese. Questa forma è appositamente progettata per fornire un elevato livello di precisione durante il taglio. Consente un perfetto equilibrio tra controllo e potenza, permettendoti di scivolare senza sforzo attraverso carne e verdure. Con questo coltello ti sentirai un vero professionista in cucina e preparerai piatti deliziosi in pochissimo tempo. I coltelli da chef asiatici vengono spesso confusi con le mannaie a causa della loro forma della lama dall'aspetto brutale, ma ecco la differenza cruciale: sono significativamente più leggeri e sottili, il che li rende inadatti a compiti pesanti come il taglio delle ossa. Fondamentalmente, il nostro KHO KHAN è un coltello multiuso versatile, particolarmente adatto per tagliare le verdure. La lama alta rende la mannaia da cucina ideale per verdure di grandi dimensioni come cipolle o cavoli, difficili da maneggiare con i coltelli convenzionali. Sebbene i coltelli da chef in stile Chuka Bocho possano essere utilizzati anche per tagliare carne (disossata) e filetti di pesce, il loro utilizzo su alimenti di origine animale è limitato dalla mancanza di una punta. Piuttosto, i Nakiri di grandi dimensioni sono adatti per tagliare verdure grandi e dense. L'acciaio al carbonio garantisce che la tua accetta da cucina sia estremamente affilata Il nostro KHO KHAN è realizzato in piccoli laboratori a conduzione familiare in Vietnam, dove viene mantenuta la secolare arte del fabbro. L'acciaio al carbonio di cui è composto il coltello può essere affilato in modo particolarmente netto e ogni fase della lavorazione lo trasforma in un pezzo unico dall'aspetto rustico che porta la firma del suo maestro fabbro. La grana fine e l'elevata durezza dell'acciaio al carbonio consentono un'affilatura eccezionale, che puoi affilare facilmente anche da solo. Puoi leggere come rendere nuovamente affilato il tuo coltello da cucina nella nostra guida “Affilatura coltelli”. Sebbene il KHO KHAN non sia antiruggine, è un compagno affidabile con la giusta cura: pulirlo dopo l'uso con acqua e detersivo delicato, asciugarlo accuratamente ed evitare la lavastoviglie. Proteggi la lama lubrificandola regolarmente con il nostro speciale olio per coltelli. Se vuoi saperne di più sui coltelli asiatici, allora il nostro articolo “Coltelli in carbonio o Acciaio al carbonio” è la lettura perfetta.    A KHO KHAN, la tradizione incontra la precisione Il nostro KHO KHAN combina l'artigianato tradizionale con la funzionalità moderna. Ti offre una nitidezza eccezionale e un aspetto rustico che ti ricorderà le turbolente strade del Vietnam. Il KHO KHAN è lo strumento ideale per chi apprezza la qualità e la versatilità in cucina.