Tarassaco amaro e bardana - 100 ml

LA STORIA Secondo imbottigliamento ad aggiungersi al portfolio di Bitters del Dr. Adam Elmegirab nell'inverno del 2009, Dandelion & Burdock Bitters ha cercato di esaltare le note terrose ed erbacee offerte dalle radici da cui prendono il nome, creando un amaro quasi invisibile. Originariamente un tipo di idromele leggero risalente al 1300, si ritiene che sia stato creato dal sacerdote italiano San Tommaso d'Aquino ed era famoso per le sue presunte proprietà medicinali, simili ai molti bitter da cocktail che seguirono negli anni successivi. Traendo ispirazione dalle formule a base di tarassaco e bardana utilizzate per produrre bibite e birre, sono riuscito a ideare una ricetta che rappresenta al meglio lo stile associato ai cocktail amari.