Awachai
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- Fondata nel 2019
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Neozelandese residente in Francia dal 2010, ho sempre lavorato nel mondo del caffè speciality e della ristorazione. Anche se ADORO il caffè, ho sempre desiderato offrire ai miei clienti un'altra bevanda che ravviva le papille gustative: il chai latte.
Alla ricerca di un chai latte naturale davvero buono da consumare a casa ma anche da offrire nei bar, ho deciso di provarlo. Dopo diversi tentativi, geniali fallimenti, ennesime prove di ricette, la piccola fabbrica di chai, awachaï, nasce con un obiettivo: realizzare le migliori bevande possibili a base di spezie in polvere, parte della quale viene frantumata durante la produzione, preservandone così il potere aromatico.
Era importante anche creare bevande utilizzando prodotti il più possibile biologici e senza maltodestrina, e che queste bevande fossero semplici e veloci da preparare sul Marzocco del bar sotto casa come a casa.
Fornendo numerosi bar, hotel e ristoranti in Francia, Awachaï rimane un'azienda familiare e artigianale, guidata dal desiderio di fare le cose bene e di rimanere indipendente e innovativa.
Alla ricerca di un chai latte naturale davvero buono da consumare a casa ma anche da offrire nei bar, ho deciso di provarlo. Dopo diversi tentativi, geniali fallimenti, ennesime prove di ricette, la piccola fabbrica di chai, awachaï, nasce con un obiettivo: realizzare le migliori bevande possibili a base di spezie in polvere, parte della quale viene frantumata durante la produzione, preservandone così il potere aromatico.
Era importante anche creare bevande utilizzando prodotti il più possibile biologici e senza maltodestrina, e che queste bevande fossero semplici e veloci da preparare sul Marzocco del bar sotto casa come a casa.
Fornendo numerosi bar, hotel e ristoranti in Francia, Awachaï rimane un'azienda familiare e artigianale, guidata dal desiderio di fare le cose bene e di rimanere indipendente e innovativa.
Masala Chai Garam: l'autentico Chai indiano con un tocco francese
Awachai
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