Nome latino: Thymus Mastichina. Parte della pianta utilizzata: foglie e sommità fiorite. Fonte: Spagna.Metodo di estrazione: distillazione a vapore.L'olio essenziale di maggiorana è distillato a vapore dalla pianta Thymus mastichina, che ha il fusto peloso, foglie ovali e piccoli fiori biancastri riuniti in grappoli. L'intera pianta emana un forte aroma. Questa pianta è in realtà timo selvatico, ma è conosciuta come maggiorana selvatica spagnola. Appartiene alla famiglia delle lamiaceae della Spagna e non è uguale alla maggiorana dolce o francese; e nemmeno l'origano, detto anche maggiorana selvatica.Si dice che questo olio sia più efficace di quello della maggiorana quando usato come espettorante per le infezioni e gli spasmi delle vie respiratorie, poiché ha proprietà antisettiche per le vie respiratorie superiori, ma non è un rilassante muscolare o un sedativo, come lo è la maggiorana. . L'olio di maggiorana spagnola è comunemente usato in aromaterapia e si sposa bene con gli oli di lavanda e bergamotto per creare un ambiente rilassante. Se utilizzata in un bruciatore a nafta o in un olio da massaggio, si dice che questa erba calmi i nervi e combatta la solitudine e il rifiuto. Aiuta anche la digestione.È noto che la maggiorana selvatica spagnola veniva utilizzata dagli erboristi fin dall'antica Grecia. Gli antichi Greci e Romani incoronavano gli sposi con ghirlande di maggiorana per simboleggiare amore, onore e felicità. Il tè alla maggiorana con miele veniva usato dai cantanti per preservare la propria voce.