Azienda Agricola Casale Falchini
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- Fondata nel 1964
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Casale_falchini
Sono ormai moltissime generazioni che la famiglia Falchini, oggi titolare dell'azienda agricola di San Gimignano, si è occupata di viticultura, cantine e botanica: si sono distinti infatti già al servizio dei Medici tra il XVII e il XVIII secolo. L'Archivio di Stato di Firenze riporta che:
"A Carlo Falchini di Pier Giovanni di Lorenzo, nato il 22 Agosto 1627, il 19 Novembre 1682 gli venne concessa per grazia del Sovrano la cittadinanza fiorentina per averlo servito con fedeltà".
Il Trattato Agricoltura scriitto da Domenico Falchini del XVIII secolo, infatti ci riporta quanto segue:
“Suo figlio Domenico, nato il 22 Ottobre 1671, il 4 Febbraio 1710 subentra al padre Carlo, già fattore di Lappeggi, nella conduzione dell’Azienda. Il 22 Luglio 1713 Domenico viene nominato da Sua Altezza Reale Cosimo III de’Medici Sovrintendente della villa di Lappeggi (Bagno a Ripoli, Firenze)". Infatti è a Lappeggi nel 1720 che Domenico scrisse il suo famoso Trattato di Agricolutura, in cui si parla "di tutto quello (...) attorno il coltivare d’ogni sorta e fare potare le viti e fare allevare le sorte di vini nobili (...) bianchi e rossi, e fare l’olio detto vergine ed altro".
Questa passione e impegno della cura dei vigneti ed oliveti e nella produzione di vini ed olio extravergine di oliva ripresa nel 1964 da Riccardo Falchini nell'Azienda Agricola Casale di Falchini, è oggi un punto di riferimento storico a San Gimignano di quailità ed eccellenza.
"A Carlo Falchini di Pier Giovanni di Lorenzo, nato il 22 Agosto 1627, il 19 Novembre 1682 gli venne concessa per grazia del Sovrano la cittadinanza fiorentina per averlo servito con fedeltà".
Il Trattato Agricoltura scriitto da Domenico Falchini del XVIII secolo, infatti ci riporta quanto segue:
“Suo figlio Domenico, nato il 22 Ottobre 1671, il 4 Febbraio 1710 subentra al padre Carlo, già fattore di Lappeggi, nella conduzione dell’Azienda. Il 22 Luglio 1713 Domenico viene nominato da Sua Altezza Reale Cosimo III de’Medici Sovrintendente della villa di Lappeggi (Bagno a Ripoli, Firenze)". Infatti è a Lappeggi nel 1720 che Domenico scrisse il suo famoso Trattato di Agricolutura, in cui si parla "di tutto quello (...) attorno il coltivare d’ogni sorta e fare potare le viti e fare allevare le sorte di vini nobili (...) bianchi e rossi, e fare l’olio detto vergine ed altro".
Questa passione e impegno della cura dei vigneti ed oliveti e nella produzione di vini ed olio extravergine di oliva ripresa nel 1964 da Riccardo Falchini nell'Azienda Agricola Casale di Falchini, è oggi un punto di riferimento storico a San Gimignano di quailità ed eccellenza.
