Dal Buio 2023 - Bianco IGT Toscana

"Dal Buio" 2023 è il nostro vino bianco IGT Toscana. Tipo: Bianco Toscana IGT Zona: Poggibonsi (SI) Altitudine: 160-180 m Uvaggio: Trebbiano e Malvasia bianca lunga Forma di allevamento: Guyot Età impianto: 53-57 anni Densità impianto: 2800 piante / ha Resa: 50 q / ha uva Terreno: Prevalentemente limoso Esposizione: Sud Epoca di raccolta: Circa metà Settembre Modalità di raccolta: Manuale in cassette, notturna Lavorazione: Pressatura a grappolo intero e fermentazione alcolica di 10 giorni in acciaio inox. Segue la maturazione in damigiane di vetro per 7 mesi con frequenti batonnage. Produzione annata: 204 bottiglie da 750 mL Tenore alcolico: 12,5 % vol. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: Dorato brillante con riflessi giallo paglierino Note olfattive: Bouquet floreale, con leggera nota agrumata, fine Note gustative: Fresco e vivace, tende ad avvolgere il palato. Note fruttate, vaniglia e mandorla INFORMAZIONI AGGIUNTIVE Temperatura di servizio: Servire a 8-12 °C Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di pesce, insalate estive, formaggi freschi e primi piatti delicati. Molto versatile come aperitivo in abbinamento a finger food ed antipasti