Harissa artigianale affumicata

Fragrante e leggermente speziata, questa Harissa artigianale tunisina scalderà i vostri cuori e i vostri piatti. Una preparazione elencata come patrimonio mondiale dell'UNESCO, l'harissa è profondamente radicata nelle tradizioni culinarie tunisine. Esistono tante varietà di Harissa quante sono le regioni e le famiglie! Ogni famiglia, villaggio, regione ha la sua ricetta e i suoi usi. La nostra Harissa è fatta con peperoni Baklouti essiccati al sole e poi in forno per dare piacevoli note affumicate in bocca. Abbiamo poi aggiunto aglio, cumino e coriandolo per insaporire il tutto. Tenere lontano da luce, calore e umidità