Rum Bærenman edizione esclusiva, 500 ml, 40%

Dopo 5 anni di attesa, finalmente abbiamo abbastanza botti di rum pronte per produrre questo vino davvero speciale.  Il nostro blended rum nasce da una miscela di botti più piccole e più grandi, che, a causa delle loro diverse superfici interne, rilasciano più o meno sapore nello stesso periodo di tempo e conferiscono al distillato anche una diversa profondità. Perché, a seconda del tipo di tostatura, l'interno delle botti, chiamato anche char, e il colore e l'affumicatura ad esso associati vengono rilasciati rapidamente nel distillato. Tuttavia, i “toni legnosi” profondi e dominanti, la morbidezza e la dolcezza dei tannini richiedono un periodo di maturazione più lungo. Oltre alle nostre botti di bourbon americano, utilizziamo anche rum invecchiato in botti bordolesi di rovere francese. Oltre ai toni dolci della vaniglia, questo porta anche a sapori più profondi e nocciolati. E per finire, vengono utilizzate anche botti ex-Oloroso Sherry, il che significa che nel distillato passano ancora più dolcezza, fruttato e il sentore di frutti di bosco e prugna essiccati. Questi 3 tipi di botti con le loro proprietà caratteristiche insieme danno vita ad un distillato unico, complesso e rotondo che ti delizierà subito!  Un rum per veri intenditori che vogliono lasciare che i singoli componenti e le loro sfumature si sciolgano in bocca!