Linguine al Germe di Grano e Tartufo Estivo (1,3%), aromatizzate - 250 g

L'opulenza del tuber aestivum per un banchetto semplice eppure così sofisticato Queste paste sono uniche nel loro genere. Il segreto è un ingrediente introvabile nella solita pasta: il germe di grano, ricco di sapore e sostanze nutritive. Costituisce il cuore stesso del chicco, che viene reintrodotto fresco nella semola in modo artigianale. A cottura ultimata il profumo intenso del tartufo si fonderà perfettamente con quello del grano per un piatto semplice e originale. Tuffate la pasta in 4 litri di acqua bollente. Lasciate cuocere per 6-7 minuti. Scolate la pasta lasciando un po' d'acqua. Condire con olio d'oliva, burro o parmigiano.