Barre Clandestine
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- Fondata nel 2022
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Bean-to-bar prodotto artigianalmente, utilizzando fagioli rari. Tra i migliori cioccolati d'Europa 2023.
Lavoriamo con fagioli locali, in modo biologico e in agroforestazione. Vengono tostati a fuoco dolce, macinati lentamente in un mulino a pietra e maturati per diverse settimane, per rivelare note intense e complesse.
Contattaci per tariffe preferenziali e accesso a una gamma più ampia di prodotti.
Lavoriamo con fagioli locali, in modo biologico e in agroforestazione. Vengono tostati a fuoco dolce, macinati lentamente in un mulino a pietra e maturati per diverse settimane, per rivelare note intense e complesse.
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Cioccolato fondente 73%, Montagna Maya, Belize, bean to bar
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Cioccolato fondente 71% Cuzco, Perù, bean to bar - Serie limitata
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Cioccolato fondente 71%, Chulucanas, Perù, bean to bar
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Cioccolato fondente 73% Kilombero, Tanzania, bean to bar
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Cioccolato al latte 62%, Morropón e latte caramellato, Perù, bean to bar
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Cioccolato al latte vegano 60%, crema di anacardi, Tanzania, bean to bar
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Cioccolato fondente con pane a lievitazione naturale, bean to bar - Prezzi Epicurei
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Cioccolato fondente 73%, con pennini infusi al rum, bean to bar
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Cioccolato fondente, cocco e pepe di Espelette, bean to bar
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Cioccolata in polvere per cioccolata calda grand cru, bean to bar
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Infuso Dolce India - Baccelli di cacao, ananas, cannella e cardamomo
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Il grand cru Maya Mountain si diffonde al 73%, dal chicco alla sbarra
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Palet - Mendiant cioccolato fondente e nocciole Piemonte, bean to bar
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Palet - Mendiant cioccolato fondente e mandorle tostate, bean to bar
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Palet - Cioccolato fondente Mendiant con pennini di cacao, bean to bar
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