Sale Marino Gourmet Siciliano - Fior di Sale / Fleur de Sel

100 grammi Il nostro sale viene raccolto nelle storiche saline di Trapani, in Sicilia. È situato in una riserva protetta dal WWF, quindi l'ecosistema naturale è mantenuto e l'area è protetta dall'inquinamento. La produzione del sale marino richiede pazienza, meticolosa attenzione ai dettagli e passione, tutte qualità del nostro produttore a conduzione familiare che raccoglie sale da 40 anni. I cristalli di fior di sale sono notoriamente difficili da produrre poiché si basano su un insieme unico di condizioni oceaniche e ambientali che si uniscono al momento giusto. Ad agosto, quando il sole del Mediterraneo è più forte, il nostro produttore attende le perfette condizioni di quiete quando i cristalli di fior di sale, nella loro caratteristica forma piramidale, sbocciano come un fiore e salgono a pelo d'acqua. Questi delicati cristalli vengono poi rapidamente, ma accuratamente rimossi a mano. BellaTerra Fior di Sale (Fleur de sel) è prodotto esclusivamente con metodi tradizionali di raccolta manuale che risalgono al XIII secolo.