Marmellata Esotica - ZENZERO - 250g

ZENZERO : Spezia regina ai tropici, lo zenzero raccolto nella regione dell'Itasy, nel centro-ovest del Madagascar, insaporisce piatti salati ma si sposa molto bene anche con lo zucchero, purché quest'ultimo lo lasci esprimere. Questa confettura mostra dapprima un bouquet vivace e delicato prima di spargere sulla lingua un dolce calore a cui la scorza di lime dona una nota più fruttata. Quindi, lo zenzero finisce per svanire delicatamente, lasciando colori pepati sulla lunghezza. La marmellata di zenzero può anche insaporire il formaggio fresco, condire la salsa del petto d'anatra, o dare un'originale brillantezza alla vinaigrette di una croccante insalata di rucola, mesclun e agrumi.