GELATINA DI LEMONSELLA E ZENZERO CANDITO - 35G - ESOTICO

Al naso, lo zenzero di Itasy, solitamente coloratissimo, resta posato, come un gentiluomo davanti alla signora della citronella di Analamanga (Highlands of the Big Island). Questo è discreto, ma sa contenere lo zenzero candito che manifesta solo calore in bocca, e senza stravolgere la meccanica. Questa combinazione si traduce in sottigliezze floreali che ricordano i giardini aromatici, dove lo zenzero si impone ancora, ma con delicatezza, anche quando offre al morso i suoi piccoli pezzi croccanti. Assaggerete questa gelatina con tè bianco, senza zucchero, come spuntino. Saprà anche insaporire i vostri gamberi e gamberi al vapore.