GELATINA DI PETALI DI ROSA - 250g

Chiudi gli occhi, inspira profondamente. Sei in un giardino di rose nella regione Analamanga, in Madagascar, cesoie in mano, cappello di paglia sulla testa, come in un quadro impressionista dove i tocchi di rosso, bianco, giallo, evocano fiori e una giornata di sole. Il sapore profondo e suadente di questa gelatina di rose è esaltato da uno zucchero molto leggero, puntato qua e là con note di litchi sciroppato. Attenzione, dipendenza molto probabile in vista. Questa deliziosa gelatina si abbinerà bene con le fragole, in tutte le sue forme, il succo, l'insalata, la torta, la panna cotta. Sarà apprezzato anche con semplici biscotti al burro, e tè, quando inizia la serata. La gelatina di petali di rosa è leggermente dolce.