RUM AL MIELE DI MANDARINO - 250G

Miele di rum mandarino È in questo ordine che apprezzerai i suoi componenti. Al naso è infatti il mandarino di Vatovavy-Fitovinany a sbocciare per primo, sostenuto da sentori che ricordano i frutti sotto spirito. Il miele ricopre tutto delicatamente, non senza lasciare le sue discrete iniziali. Al palato sorprende la consistenza gelatinosa e la scorza di frutta tagliata con le forbici. Una texture la cui strategia diventa chiara: indossare il mandarino, vestirlo come una diva, con miele e rum, poi ritirarlo, lasciandolo lì, solo, magnificato, offerto senza ritegno e consenziente al palato euforico. La sua esibizione si conclude con una delicata amarezza, con una bella lunghezza. Questa dolcezza accompagnerà piacevolmente uno yogurt bianco a colazione. Sposato con la marmellata di peperoncino Bernadette di Lavernette, si vestirà con un abito più asiatico per flirtare con i gamberi al vapore.