Arancia speziata Al primo morso avrete l'impressione di bere avidamente un grande bicchiere di arancia spremuta, per dissetare una forte sete. Lo zenzero raccolto come l'arancia nella regione di Itasy (Centro-Ovest del Madagascar), la cannella e la noce moscata di Vatovavy-Fitovinany (Sud-Est) disegnano i contorni canditi di questa marmellata, pur rimanendo discreti. Sotto il morso, i pezzetti di pelle, delicatamente schiacciati, prolungano il piacere. Nel finale, manteniamo questo sublime e fresco splendore di agrumi, con la sensazione di aver beneficiato di un'ulteriore riserva di energia per la giornata. Questa marmellata è da gustare su fette biscottate o fette biscottate croccanti a colazione, oppure abbinata ad una morbida torta al burro.