Le erbe provenzali sono una delle miscele di spezie più utilizzate in cucina, grazie alla perfetta combinazione di cinque erbe mediterranee come il rosmarino, origano, timo, basilico e lavanda, tra le altre varianti, fino a quando sono cresciuti all'interno della zona Provenza nel sud della Francia. Grazie al sapore delicato e allo straordinario profumo che sprigionano le erbe provenzali, sono ideali per condire primi piatti, carne, pesce e anche verdure e insalate.