CACCIOCAVALLO LUCANO

Il Caciocavallo è prodotto esclusivamente con latte intero di bovini ubicati nelle regioni della Puglia. Viene prodotto con latte particolarmente grasso di mucche di razza podolica, con la sola aggiunta di caglio, fermenti lattici e sale. Queste mucche sono allevate allo stato brado Il caciocavallo ha un gusto unico e gustoso: lattiginoso, poco salato, aromatico, gradevole, che si scioglie in bocca, delicato e dolce È particolarmente indicato per l'alimentazione di bambini piccoli, anziani e sportivi. Di solito si gusta da solo per il suo gusto molto raffinato, oppure può essere accompagnato da un vino rosso o da un vino bianco dolce frizzante.