Zabaione con brandy al sambuco

Che sia puro, nello zabaione o come tocco speciale sul gelato alla vaniglia, il nostro zabaione Piekfeiner con acquavite di sambuco fa bella figura in ogni forma e con il suo fruttato porta la primavera nel bicchiere.   La ricetta segreta di questo liquore cremoso ma non denso è la combinazione di zucchero, alcool, tuorlo d'uovo fresco e il nostro fruttato brandy di sambuco.