Caffè Speciale Etiopia - Café Haru 1 Kg

Collaborazione esclusiva LE PETIT JUS Profilo: Fruttato e floreale Aromi: Uva, kiwi, frutti rossi Note floreali e di lampone e un pizzico di bergamotto per questo eccezionale caffè etiope che completa la nostra gamma dedicata ai metodi delicati. Il risultato con la macchina da caffè Chemex o con filtro è memorabile. Nessuna amarezza e un sottile fruttato per un caffè di rara finezza. La stazione di Hafursa Haru si trova vicino alla città di Yirgacheffe che ha ampiamente contribuito alla reputazione dei caffè etiopi in tutto il mondo. Le ciliegie vengono raccolte e selezionate manualmente per garantire la massima qualità ed omogeneità ritrovata in tazza. La stazione comprende 12 serbatoi di fermentazione e 169 letti di essiccazione, consentendo una rapida lavorazione dei raccolti garantendo al contempo la completa tracciabilità dei lotti. Questo caffè proviene dal letto di essiccazione numero 160. TOSTATURA Città 18% TRACCIABILITÀ Produttore: Stazione Hafursa Haru Regione: Yirgacheffe Specie: Arabica Varietà: Dega Kudhume Wolisho Altitudine: 1995-2020m Vendemmia: novembre-febbraio Processo: lavato Punteggio SCA: 87.5