Blausalz Gourmet GmbH

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Fondata nel 2019

Il sale blu, "il sale più raro al mondo", non è noto solo per il suo sapore unico e il suo colore blu mozzafiato, ma è anche legalmente protetto dal modello di utilità DE 20 2017 003 253 e dal marchio figurativo-verbale registrato DE 302012025185 presso il DPMA. Fidatevi dell'originale.
Il sale blu è un salgemma naturale contenente minerali naturali ed è uno dei salgemma più rari disponibili. Il salgemma blu è classificato in blu chiaro, blu-nero intenso e viola.
Questo salgemma presentava condizioni uniche che hanno dato origine a questo colore blu. Il salgemma blu si è formato a causa di enormi pressioni (tettoniche) (durante gli spostamenti delle placche continentali), che hanno portato a uno spostamento del reticolo cristallino nel NaCl (cloruro di sodio). In questo caso, il singolo cristallo si è deformato a tal punto che ai bordi dei grani appare un luccichio blu. Purtroppo, il raro effetto di colore blu del sale blu va in gran parte perso quando il sale viene macinato. Per garantire che la bellezza dell'effetto del colore blu venga preservata, i cristalli di sale vengono prima esposti alla spirulina blu e poi essiccati.

prima del blu o Ai cristalli di sale rimanenti vengono poi aggiunti cristalli di sale blu-viola per formare ulteriori macchie di colore.