Coltello per disossare Manhattan

Coltello per disosso con lama da 160 mm, forgiato in un unico pezzo, senza alcun tipo di saldatura.&nbsp,Il suo acciaio inossidabile forgiato Nitrum® offre grande durata e maggiore potenza di taglio.Si distingue per il suo speciale bordo in seta, che unisce la conoscenza dei nostri maestri alle nuove tecnologie, per ottenere un taglio che non lascia nessuno indifferente.Una delle caratteristiche principali è la ghiera con mezza difesa, molto ambita dal pubblico professionale per la facilità di taglio e affilatura.I suoi rivetti sono in acciaio inossidabile maschio-femmina, il che garantisce che il coltello non si separi mai dal manico.Le sue maniglie sono realizzate in polietilene (POM) che ne aumenta la resistenza agli agenti chimici e alle temperature più elevate.Dispone di un sistema antibatterico per proteggere la maniglia dalla comparsa di macchie, odori e microrganismi dannosi per la salute.Questa nuova serie beneficia di una spalla o dorso della lama, con lucidatura arrotondata, che lo distingue per la morbidezza dell'impugnatura del coltello.