Questo coltello si distingue per la lunghezza della lama, perfetta per sfilettare pezzi di carne o pesce.La sua lama è realizzata in acciaio inossidabile NITRUM da 200 mm, che garantisce maggiore durata e maggiore potenza di taglio. È un coltello forgiato, cioè sottoposto al processo di forgiatura per deformazione a caldo che si traduce in un coltello solido e monopezzo.I suoi rivetti sono in acciaio inossidabile, garantiscono che il coltello non si separi dal manico e che sia privo di corrosione.Spicca la forma dell'impugnatura, che si adatta perfettamente alla mano, offrendo grande comfort, oltre al suo design bianco.Ha un sistema antibatterico applicato sul manico che lo riduce del 99.9% la presenza di batteri, funghi e muffe.Approvato dalla prestigiosa certificazione nordamericana NSF (National Standard Food), è presentato in una custodia per poterlo conservare in tutta sicurezza.Arcos consiglia l'uso corretto di ciascun coltello per ottenere il massimo dal cibo e aumentare la durata del coltello.Ha una garanzia di 10 anni.